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Technik für Eiscafés Softeismaschinen
Technik für Eiscafés Softeismaschinen
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Carpigiani SELF-PASTEURIZING |
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Die EigenschaftenAlle Funktionen der Maschine können über das Bedienfeld eingeschaltet werden, darunter folgende: Automatischer PasteurisierungszyklusDen Pasteurisierungszyklus starten Sie einfach per Tastendruck. Bei der Pasteurisierung werden der gesamte Mix in der Maschine sowie alle Maschinenteile, die mit dem Mix in Berührung kommen, pasteurisiert, was perfekte Hygiene gewährleistet.
Automatischer ReinigungszyklusDie automatische Komplettreinigung der Maschine starten Sie einfach mit der entsprechenden Taste. Die Maschine füllt sich mit Wasser, das automatisch erhitzt wird und Fett sowie andere Rückstände entfernt. Manuelle Reinigungsarbeiten fallen dadurch nur noch in geringem Maße an.
Füllung mit TrockenmixUm Zeit zu sparen und optimale Hygiene zu gewährleisten, kann die Maschine mit Eispulver befüllt werden, das erst direkt in der Wanne mit Wasser angemischt wird. Die nötige Wassermenge lässt sich elektronisch programmieren.
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